<optgroup id="kgs6i"></optgroup>
<code id="kgs6i"><small id="kgs6i"></small></code>
<noscript id="kgs6i"><div id="kgs6i"></div></noscript>
<optgroup id="kgs6i"><div id="kgs6i"></div></optgroup>
<code id="kgs6i"></code>
<optgroup id="kgs6i"></optgroup>
<optgroup id="kgs6i"></optgroup><optgroup id="kgs6i"></optgroup>

欢迎光临厦门味之素来福如意食品有限公司官方网站~

新闻中心

冷冻蔬菜营养并不少于新鲜蔬菜

发布时间:2017-06-05

英国谢菲尔德哈莱姆大学食品改革研究中心的科学家们,对37种蔬菜进行了冷冻研究。研究结果表明,冷冻蔬菜营养并不少于新鲜蔬菜。


冷冻蔬菜会损失大量营养

 

比起经过长途运输、贮藏等各?#26041;?#30340;一些新鲜水果和蔬菜,一摘下来就放进零下18℃的冰箱冷冻?#19994;?#34092;菜,其营养物质更能很好的保留。因为冷冻的蔬菜呼吸作用几乎停?#20572;?#24494;生物根本无法生长繁殖。而长途运输的蔬菜则会因为各?#26041;?#30340;“折腾”而损失一部分营养。

 

不过,冷冻不同于冷藏,-18℃左?#19994;?a class="innerLink2" target="_blank" href="http://tianqi.eastday.com/24xiaoshi/diwen.html" style="color: rgb(153, 153, 153); outline: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: dashed; border-bottom-color: rgb(153, 153, 153);">低温不是适合所有的蔬果。有些蔬果在冷冻后,其口?#35874;?#21464;得很差。因此,淀粉含量高的蔬菜才适合冷冻,这些蔬菜中的维生素C,B等水溶性维生素在低温下能够得到很好的保存。

 

此外,英国利兹海德食物研究所和切斯特大学进行了40项测试,分别研究果蔬在冰箱冷藏室和冷冻室零下温度中存储3天之后的营养成分。结果显示,冰冻果蔬的营养价?#23548;?#20046;与刚摘的产品相同,但在冷藏室储存时间久了,则会滋生细菌。而且,有些研究数据表明,三分之二的冰冻果蔬在抗氧化剂成分,如维生素C、多酚、花青素、叶黄素和β-胡萝卜素等含量方面得分更高。这些抗氧化剂对于预防癌症,维持人体、大脑、皮肤和眼睛的机能,都有很大好处。

 

由此看来,一部分蔬果是可以冷冻的,并且其营养成分不会少哦!大家可以放心将想要吃的蔬菜水果保存到冬天啦!

球球是道
<optgroup id="kgs6i"></optgroup>
<code id="kgs6i"><small id="kgs6i"></small></code>
<noscript id="kgs6i"><div id="kgs6i"></div></noscript>
<optgroup id="kgs6i"><div id="kgs6i"></div></optgroup>
<code id="kgs6i"></code>
<optgroup id="kgs6i"></optgroup>
<optgroup id="kgs6i"></optgroup><optgroup id="kgs6i"></optgroup>
<optgroup id="kgs6i"></optgroup>
<code id="kgs6i"><small id="kgs6i"></small></code>
<noscript id="kgs6i"><div id="kgs6i"></div></noscript>
<optgroup id="kgs6i"><div id="kgs6i"></div></optgroup>
<code id="kgs6i"></code>
<optgroup id="kgs6i"></optgroup>
<optgroup id="kgs6i"></optgroup><optgroup id="kgs6i"></optgroup>